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“天哪,厨王就是厨王,看德前辈的表演,比起看快刀客的表演真是爽多了!”
“没错,看快刀客的表演看得我心里没着没落,焦虑万分,但看德前辈的表演,我心里就淡定得很,就象在欣赏一个绝美的道意作品!”
“它本来就是一个绝美的道意作品!”
“是哦!!!”
人们恍然大悟,没错,如此高级的发挥,其中所蕴含的道意令人回味无穷,久久难忘,特别是那些鳞片划出的优美弧线,更是令人目炫神迷…
法尔克说道:“要看到这样一场道意表演殊为不易!在德厨王剔鳞这个刀技上,其实难点多多!比如,你必须找准每一片鱼鳞的连接位置,每一个位置都是不同的,所以,每一片都要找,眼到、手到、刀到!同时,力度要掌握好,在撬起鳞片的同时还不能伤到鱼的表皮,因为在接下来的制作中,鱼的表皮还有作用!”
婧渝公主一听,连忙问道:“还有什么作用呢?不就是吃吗?”
“哈哈,你净想着吃了!这道菜的菜名是什么?”法尔克笑问道。
“松鼠煌鱼。”
“不错,煌鱼怎么会和松鼠有关系呢?”法尔克又问。
“这个…听说此菜最后出品的时候,形状看起来很象是蓬蓬松松的松鼠表皮,不知是否这个原因呢?”婧渝公主狐疑道。
“看来你还了解嘛,这确实是主要原因,另外,这主要也和一种厨道的刀功有关,这种刀功就叫松鼠花刀!”法尔克说道。
“松鼠花刀?”婧渝微怔,这一点她倒是还没有了解。
法尔克点点头道:“嗯,凡是用松鼠花刀来处理的鱼或其它肉菜,都可以在其前面冠以松鼠二字来称呼,比如你用松鼠花刀来处理鲟鱼,做出来的菜就可以称之为松鼠鲟鱼了…”
“原来如此!”婧渝公主恍然大悟!
网络上的人也是一片恍然,纷纷称谢,看来今天又长见识了,真是多亏了法尔克来参加这个直播,不经意间就说出一些平时都没注意到的东西,让人受益匪浅…
法尔克又道:“德厨王的松鼠花刀还与别人有些不同,他一刀下去,可以在鱼肉上雕出一朵漂亮的雪花来,所以称之为雪花刀!”
“哇…雪花刀!!!”婧渝公主听得妙目一亮,欢叫一声!
“雪花鱼肉,好有创意啊…”
“听说这是德厨王的独门绝技,天下就此一份!”
“厉害厉害!”
“看来我们今天可以大饱眼福!”
“快看,德厨王似乎又要开始杀鱼了…”
“鱼早就杀了,现在是处理好不好?!”
“就是就是…”
众人激动地议论纷纷,紧紧地盯着光幕直播…
听到法尔克在直播中的点评,德雷克心中很是得意,不过,在听到他关于鱼的表皮完好无损方面的点评却是让他有些微微汗颜,因为刚才有不少出手却是对鱼的表皮实实在在地造成了伤痕…
让他感到有些奇怪的是,此次直播的画面极其清晰,而且有许多的近景镜头,在这样的镜头效果之下,哪怕是微小的伤痕也足以被清楚地播放出来,从来被所有人看到!
但是,现在竟然连法尔克也没有发现这一点,这怎么可能?
德雷克忽然看到旁边正在负责直播的凌道子,心中顿时一片雪亮!
看来原因就在凌道子这里!
原来他早就发现了自己这些失误的地方,但凡近景镜头要接近这些伤痕的时候就会跳到那些完好的地方去…
如此一来,展现在光幕中的画面就是一片完美无瑕!
德雷克对此心知肚明,同时也清楚了自己的那些失误早就被凌道子注意到,自己之前还以为他们不过是两名年纪轻轻的少年而已,却没想到他们的眼力如此厉害,真是一点也不能小看了!
他对凌道子的帮助当然也是感激在心,否则,如果将鱼身上那些伤痕都播出去的话,只怕对自己的名声会有不小的影响…
“看来,必须真正地全力以赴了!如果还要让凌道子帮助的话,那自己这副老脸要往哪里搁?”
德雷克下定决心,手一挥,“刷”的一声,一柄宝刀倏然出现,又长又大又厚又利,宝光闪闪,让人看得心旌摇动…
大手一抓,起手式一亮,一股慑人的气势顿时波荡开来,让人为之一凛!
“嗬!!!”
德雷克大吼一声,挥着这柄大刀往鱼体直冲过去,从前段中间直切进去,接着继续不停,一刀直冲到底,到得鱼尾位置时则骤然停下,使得鱼体与鱼尾并没有被切断!
这一幕看得所有人为之瞠目结舌,没想到这个刀功与前面的巧刀完全不同,之前还有人说看德雷克剔鳞就象是在欣赏一件道意作品,但现在看他挥舞着大刀直切到底,简直毫无技巧可言,恐怕在场许多粉丝都可以做到这一点!
正在人们以为这就完了的时候,不料德雷克又是大吼一声,从另一边又是一刀直切,直贯鱼尾位置!
“厨王这是怎么啦?”
“要把鱼切成两半也不用这么卖力吧?”
“哈哈,这一刀我也能切出去!”
“不错,看来在这一刀上,厨王也和咱们差不多嘛…”
“我更看中厨王的宝刀,这把刀一定很值钱!”
“那还用说?”
粉丝们议论纷纷,对德雷克挥出去的这两刀显然有些误解…
却听法尔克说道:“各位,德厨王这两刀可不是随便什么人都能挥出来的!”
婧渝公主连忙问道:“听爷爷这么一说,那德厨王这两刀有何厉害之处?”
“你说这两刀的目的是什么?”法尔克问道。
“目的…应该是要将鱼从中间切开吧?”婧渝公主应道。
“那鱼的中间有什么?”
“这…中间有鱼骨啊!”婧渝公主恍然道。
“不错!煌鱼的中脊骨从头到尾,极为坚硬,而两边则是鱼肉,这两刀的确是要将鱼切开,但又不能削到骨头,使得碎骨进入鱼肉之中,所以除了要极为熟悉鱼骨的位置之外,手感还要超级好,才能一刀将鱼肉和鱼骨完全分离!”法尔克解释道。
“天哪!原来如此!!!”婧渝公主惊叫一声!
“沃…”所有人听得张口结舌,再也说不出一句话来…
法尔克笑道:“德厨王这两刀,大巧若拙,举得若轻,气势磅礴,却又无比精巧,一刀之中还有无数回旋之处,才能绕过鱼骨进行剔肉,而且,在最后时刻,刀势还必须立马停住,免得切断鱼尾!”
“哦?为什么不能切断鱼尾?”婧渝公主追问道。
“你见过松鼠没有尾巴的吗?”法尔克揶揄道。
“是哦…”
“所以一定要保留鱼尾,同时,鱼尾还有另外的作用!”法尔克说道。
“还有作用?什么作用?”
“你接着看就知道了…”
在法尔克解说之后,众人紧盯着光幕画面,发现在德雷克收刀之后不久,整条煌鱼终于缓缓分解,两边的鱼肉分开,中间一条中脊骨依然挺立!
看那中骨,果然骨光闪闪,晶莹如玉,气势不凡!
小星心中暗笑,德雷克这两刀依然不是那么完美,鱼骨上出现不少削痕,这些削痕自然被他直播时给跳过去了。
而出现消痕就意味着有鱼骨还粘在鱼肉上,也被小星顺手收走,这样一来又帮了德雷克一把。
这并非说德雷克的刀功不行,而是要做到十全十美实在太难,骨头的生长本就有些随意,每条鱼之间也肯定不会是完全相同的,所以即使德雷克对煌鱼极为熟悉,也不可能做到极致完美,换作另外的人,只怕比他要惨得多!
因此,德雷克这个厨王并非浪得虚名,能做到他这种程度的确已经够格了。
不过,德雷克心里清楚,若是没有直播当然没问题,但是有了直播效果就完全不同,在直播当中,哪怕是一些小小的伤痕都会被无限的放大,他甚至还看到过有些人远看很美,但是在近景镜头面前,脸上的一点点斑痕和孔洞都很清晰地被映了出来,简直快要吓死人了!
所以,那些搞直播的人都要在自己的脸上涂脂抹粉,以掩盖掉这些细小的瑕疵…
看看凌道子和流风,他们年纪小,脸皮光滑得象绸缎一样,当然不用再涂脂抹粉,但是自己呢,就别往镜头前凑了,之前没有考虑到这一点,也没有化化妆,所以还是别吓人为好。
脸皮如此,鱼肉鱼皮鱼骨当然也是如此,好在凌道子做事非常漂亮,不断地帮自己文过饰非,这使得德雷克对他是越来越满意…
“咦?为什么都是凌道子来帮忙呢?流风倒是一直闲着不干活…”德雷克心中忽然闪过这个问题。
之前他对凌道子和流风之间的关系还不是太清楚,两人也一直没有明说,所以他也没有太在意,不过,在较为深入地接触之后,他就发现流风比较闲,凌道子比较忙,因此他很敏锐地觉察到两人应该是以流风为主才对…
……
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